E N S E Ñ Á /
A P R E N D É
El proyecto enseñá/aprendé, se centra en consolidar dos grandes problemáticas:
1) Por un lado, el enseñar grandes recetas y actividad docente para que estos jóvenes el día de mañana, puedan encontrar en la gastronomía regional su ámbito laboral;
2) Por el otro, estos mismos docentes sean maestros gastronómico en distintos eventos y enseñen a otros todos los que quieran aprender.
Q U É /
H A C E M O S
El proyecto enseñá/aprendé, se centra en consolidar dos grandes problemáticas:
1) El proyecto pretende hacer hincapié en el desarrollo cultural comunitario (recuperación de valores culturales tradicionales en forma activa y participativa de la población), convirtiéndose de ese modo en el sujeto protagónico de su propio bienestar. Aunque la cocina argentina carezca de un origen nativo y unívoco, tiene su propio rasgo de identidad: es el resultado de un gran crisol de influencias, espejo de los mismos argentinos, que nos vemos como un gran calcidoscopio del mundo. El proyecto desea reivindicar en la comida ese hecho cultural y está sujeto a los mismos vaivenes que embisten contra esa sociedad donde la cultura se hace voz y toma cuerpo. Será el trabajo de un equipo universitario disciplinario, y profesionales del arte culinario que, realizará trabajos de capacitación, socialización, comunicación, conocimiento, bienestar, y compromiso a través de la práctica, estudio y recuperación del saber popular con respecto a las comidas típicas folklóricas de cada región de la República Argentina, como parte de nuestra identidad y cultura, destinado a jóvenes y adolescentes cooperativistas de ACUMAR como prioridad, y sociedad en general ,de barrios vulnerables del partido de La Matanza. Ante el auge obtenido por la gastronomía en los medios de comunicación, programas culturales, realitis competitivos, etc. observamos que las comidas típicas, nacionales han sido olvidadas, o en desuso. Ante la inexistencia de espacios de enseñanza específicos de gastronomía Folklórica regional en el partido de la Matanza, donde además, es nuestra prioridad dar a los compañeros una herramienta para su inserción laboral o realizar un emprendimiento propio.
D Ó N D E /
I R
El proyecto enseñá/aprendé, se centra en consolidar dos grandes problemáticas:
1) Link directo hacia el calendario de actividades donde podrás verificar dias y horarios a realizar los talleres.
