maicenas
Alfajores de maicena

Alfajores de Maicena tradicionales

  1. Batir la manteca blanda con el azúcar impalpable hasta blanquear, agregar las yemas, la vainilla y la ralladura de limón.
  2. Tamizar los ingredientes secos y hace una corona. Colocar el batido en el centro.
  3. Tomar la masa y unir sin amasar. Dejar descansar durante 15 minutos, estirar la masa hasta dejarla de 5 mm de espesor.

    Cortar las tapas del diámetro deseado.

  4. Colocarlas sobre placas enmantecadas y enharinadas.
  5. Hornear a 160° de 8 a 10 minutos. No deben colorearse mucho.
  6. Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.

Ingredientes